Vegacervera hace gala de la fuerza agroalimentaria de León en su Feria de la Cecina de Chivo

El alcalde, Octavio Octavio González, durante la habitual recepción de autoridades en la jornada principal de la cita, ha hecho un llamamiento a las instituciones para apoyar más ambos sectores y ayudar a «vislumbrar qué camino hay que tomar» en territorios como el ámbito rural leonés, severamente afectado por el cese de la actividad minera.

«Hay que reflexionar para revertir la situación», ha recalcado en un acto en el que ha contado con el respaldo de numerosas autoridades y responsables políticos, entre ellos, el secretario general del PSOE de Castilla y León y portavoz en las Cortes, Luis Tudanca, quien ha elogiado el buen trabajo de los impulsores del evento y de los productores que lo hacen posible para «difundir las bondades de una provincia que necesita el aprovechamiento de sus recursos y su rentabilidad» Para lograrlo, ha dicho, las instituciones tienen que comprometerse en la mejora de servicios públicos, infraestructuras y desarrollo industrial.

El presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, ha remarcado el apoyo de la institución a un encuentro que ha logrado promocionar y dar a conocer la cecina de chivo y su calidad gracias a «una actitud visionaria» de los promotores iniciales de la Feria y su consolidación.

El secretario provincial del PSOE y diputado nacional, Javier Alfonso Cendón, ha recalcado que la Feria «combina a la perfección cultura, tradición y futuro para relanzar esta comarca y esta tierra» y ha puesto a la zona y en concreto a la cecina de chivo como ejemplo de actividad para la transformación del territorio.

El delegado territorial de la Junta, Eduardo Diego, ha aludido al crecimiento de la Feria y a su posición como referente en el calendario provincial y ha querido poner en valor a los productores que «crean empleo y fijan población».

La Feria, que reúne decenas de expositores de productos como embutidos, vinos, dulces o quesos y que surgió a partir de un concurso de cestos -producto que no ha dejado de venderse-, ha tenido entre sus momentos destacados la concurrida degustación de cecina de chivo, longaniza, morcilla, pan y vino en la mañana del domingo, previa al recorrido de la delegación institucional por los diferentes puestos.