La mandolina y su absurdo nexo con la guillotina que decapitó a María Antonieta
La Cacharrería
Con diciembre llegan las primeras trufas a las mesas de los restaurantes y con ellas este instrumento para laminarlas, con un origen incierto
Entre las alegrías que trae noviembre está ese prólogo de la trufa negra –la Tuber Melanosporum, no la Uncinatum que llega antes con un perfil aromático mucho más plano–. Aún no son las mejores, pero ya se pueden conseguir y aparecen en la …
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