Hebén, una uva centenaria que ‘resucita’ Madrid
La consulta de un agricultor sobre una vid antigua cuyo origen desconocía y un análisis de su ADN han permitido al Imidra desvelar la existencia de una variedad que se creía perdida
La curiosidad de un agricultor madrileño le llevó, con un racimo de uvas, hasta el Instituto Madrileño de Investigación Rural, el Imidra. Allí, mediante estudios de ADN, lograron identificar la vid de la que procedía aquel singular fruto: una variedad conocida como hebén o gibi, …
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