tradición, territorio y relevo generacional

Talentos

No tienen estrella Michelin aún, pero estos espacios se han labrado un hueco en el sector, con el foco puesto sobre su futuro más inmediato

Algunos de los chefs españoles con proyectos destacados en el panorama actual, aún sin estrella Michelin

Estos restaurantes gastronómicos están en la mira. Proyectos dispares, con una gran dispersión geográfica, pero cercanos entre sí por algunos de los valores que representan y que marcan, hoy, el relevo de la cocina en España. A todos ellos les une el culto …

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